犬鍋！

実は先週は北京に行っていたんだけど、そこではじめて食べました、、、将軍綱吉
が逆上して泡吹いちゃうそうな料理・・・

「犬鍋」

これがねー、鴨肉っぽくてウマー！なのね。トマトベースのちょっと辛いスープにしゃ
ぶしゃぶっぽく入れて（少し煮るけど）、味噌＋香草、各種漢方？が入ったつけダレ
に浸して食べるアル。これ最高っ！

んで、別の肉もあって、これ何？って聞くと・・・

「Oh, It's Swan.」

あい？・・・「白鳥？」

・・・美味しく頂きましたっ！！！奥深けぇ〜なぁ、中国。犬は苦手意識あるかもだけ
ど、まさにおすすめのお肉。脂分も少なく、ヘルチーっす。いや、マジで。